Slani štapići II

- 500 gr brašna

- 1 kockica kvasca

- 3 dl mlakog mleka

- 2 kašike jogurta 

- 1 dl ulja

- 1 kašičica šećera

- 1 kašičica soli

U 2 dl mlakog mleka stavite šećer i izmrvljeni kvasac, razmutite i ostvite da nadođe. U vangu stavite pola količine brašna, so, ulje, jogurt, nadošli kvasac i mesite testo postepeno dodajući ostatak mleka i brašna. Testo treba da bude meko i glatko. Ostavite testo da nadođe. nadošlo testo premesite i podelite ga na 20 malih loptica (ako želite duže štapiče testo podelite na 10 loptica). Oblikujte štapiće i ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite štapiće da odstoje u plehu još 20 minuta, stavite premaz preko njih i pecite   ih na 200 stepeni 15 minuta. Gotove štapiće prekrijte krpom i ostavite da se tako pokriveni prohlade.

Za premaz Vam je potrebno :

- 2 kašike brašna

- 1 kašika soli

- 6 kašika vode

Pomešajte brašno i so pa mešajte polako dodajući vodu da se ne stvore grudvice. Premaz treba da bude gladak i gust. Stavite smesu u kesicu za zamrzivač, malo odsecite ćošak kesice i išarajte štapiće.

P.S. Mekani i ukusni ! Od ovog testa možete praviti i podlogu za picu ! Prijatno !

Kesten torta

Za koru Vam je potrebno :

- 7 jaja

- 7 kašika šećera

- 250 gr kesten pirea

- 100 gr mlevenih oraha ili lešnika

Odvojite žumanca od belanca. Penasto umutite žumanca sa šećerom pa dodajte mlevene orahe ili lešnike i kesten pire i sjedinite mikserom. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca pa ih polako varjačom umešajte u masu od žumanaca. Smesu preručite u dobro podmazan okrugli kalup za tortu i pecite na 200 stepeni oko 15-20 minuta. Gotovu i ohlađenu koru presecite na pola pa filujte sledećim filom.

Za fil Vam je potrebno :

- 250 gr kesten pirea

- 250 gr putera ili margarina

- 150 gr šećera u prahu

- 100 gr čokolade

- 1/2 l slatke pavlake

Dobro umutite puter sa šećerom u prahu pa umešajte kesten pire i još malo mutite. Čokoladu istopite i dodajte u fil i dobro izmešajte da se sjedini. Nafilujte koru sa polovinom količine fila , preklopite drugom korom pa premažite celu tortu ostatkom fila (odozgo i sa strane). Umutite slatku pavlaku pa kašikom stavljajte na površinu torte ili premažite celu tortu. Ohladite tortu i uživajte !

P.S. Odlična , jednostavna i brza torta ! :-D  

 

Torta sa grizom

Za koru Vam je potrebno :

- 1 l mleka

- 400 gr šećera

- 200 gr griza

Stavite šećer na laganu vatru da se otopi. Mleko posebno malo ugrejte pa dodajte polako u otopljeni šećer i mešajte žicom za mućenje. Kad mleko prokuva dodajte griz i kuvajte još 2-3 minuta. Pleh premažite sa malo ulja i još vruć griz sipajte u pleh, poravnajte i ostavite da se ohladi.

Za fil Vam je potrebno :

-  250 gr margarina

- 200 gr šećera u prahu

- 1/2 l mleka

- 2 pudinga od vanile

- 6 kašika šećera

- 2 šlag krema od vanile za ukrašavanje 

Stavite mleko sa šećerom da prokuva pa skuvajte pudinge i ostavite da se masa ohladi. Penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. U ohlađen puding dodajte umućen margarin i dobro umutite mikserom da nema grudvica. Fil premažite preko kore od griza. Preko fila stavite umućen šlag krem. Ostavite tortu u frižider da se dobro ohladi pa secite, sednite i sladite se sa onima koje volite ! :-D

P.S. Lagana i divna torta ! :-D 

 

Savijača sa sirom

- oko 380 gr brašna

- 300 gr sira 

- 2 dl mlake vode

- 3 kašike ulja

- kašičica soli

U vanglicu pomešajte brašno , ulje i so pa postepeno dodavajte vodu i mesite testo lupajući ga odozdo nagore. Testo mesite sve dok prestane da se lepi za ruke ali pazite da ostane meko i elastično! Loptu od testa podelite na dve loptice , svaku premažite sa malo ulja i ostavite da se odmori pola sata. Na sto stavite čistu veću krpu, pospite je sa malo brašna, na sredinu stavite jednu lopticu testa pa rukama rastežite testo od sredine ka krajevima što tanje. Kad razvučete testo preko cele krpe otkinite krajeve testa (ostali su malo deblji krajevi ) i ostavite sa strane. Na koru nanesite izmrvljen sir , pa pomoću krpe urolajte testo.Tako uradite i sa drugom lopticom a ostatke testa od obe loptice malo premesite i ponovite još jednom ceo postupak. Slažite pitu u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta. 

P.S. Odličan izbor za doručak ili večeru! Prijatno :-D  

 

Čupavci II

Za koru Vam je potrebno :

- 4 jajeta

- 17 kašika šećera

- 17 kašika brašna

- 17 kašika mleka

- 17 kašika ulja

- 1 kesica praška za pecivo

Umutite jaja pa dodajte sve ostale sastojke i pecite koru na 200 stepeni oko 20-tak minuta. Pečenu koru isecite na kocke pa umačite u sledeći preliv. 

Za umakanje Vam je potrebno :

- 250 gr margarina

- 3,5 dl mleka

- 100 gr čokolade za kuvanje

- 200 gr kokosa

Stavite mleko, margarin i čokoladu na ringlu da se otope, pa kad se malo prohladi umačite kocke i uvaljajte ih u kokos. Ređajte na tacnu i služite .

P.S. Mekani i predivni ! Prijatno ! 

Trouglovi sa sirom

- oko 800 gr brašna

- 200 gr sira

- 100 gr margarina 

- 1 kockica kvasca

- 2 dl mlakog mleka

- 2 dl jogurta

- 1 dl ulja 

- 1 kašičica šećera

- 1 kašika soli 

- 1 jaje 

- 2 žumanceta

- susam ili semenke lana 

U mlako mleko stavite šećer, kvasac i kašičicu brašna i sve dobro promešajte da ne bude grudvica pa ostavite na toplom da nadođe. Sipajte u vanglu polovinu količine brašna, jogurt (izvadite ga ranije iz frižidera da bi bio sobne temperature !), ulje , so i nadošao kvasac pa zamesite mekše testo postepeno dodavajući ostalo brašno. Ostavite testo na toplom da malo nadođe. U međuvremenu umutite margarin sa žumancima. Testo istanjite na oblik pravougaonika 0,5 mm debljine i premažite umućenim margarinom. Presecite testo po dužini na dva jednaka dela, pospite oba dela sirom, pa ih uvijte u rolate. Razmutite jaje , premažite rolate, pospite ih susamom ili lanom pa sa tacnom za kafu secite trouglove. Trouglove ređajte u papirom obložen pleh i pecite na 200 stepeni dok ne porumene (oko 15 minuta). Gotove trougliće ostavite da se malo ohlade pa navalite :-D !

P.S. Trougliće možete filovati kačkavaljem i šunkom umesto sira! Prijatno! :-D

Empanade

- 200 gr brašna

- 50 gr margarina

- 50 ml vode

- 1 kašičica slatke aleve paprike

- 1 kašičica soli 

- 60 gr sira

U vanglicu pomešajte brašno, so i alevu papriku pa dodajte margarin iseckan na listiće i vodu i mesite rukama dok ne dobijete homogenu masu pogodnu za oblikovanje. Podelite testo na 12 loptica pa ih ostavite da odstoje pola sata. Svaku lopticu razvucite u tanji krug, na jednu stranu stavite kašičicu sira , preklopite i viljuškom pritisnite testo da se lepo zatvori. Ređajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni oko 15-tak minuta. Služite tople kao glavno jelo (ako punite sa mesom) ili kao prilog!

P.S. Empanade možete puniti i sa mlevenim mesom prodinstanim sa crnim lukom , sa šunkom, kačkavaljem ili već po želji. Odličnog su ukusa i jaaaaako se brzo prave! Pazite na vreme predviđeno za pečenje da Vam se ne bi presušile! Prijatno!  :-D  

Krofne II

- oko 800 gr brašna

- 1/2 l mlakog mleka

- 1 kockica kvasca 

- 3 kašike šećera 

- 2 žumanca

- 2 kašike masti

- 1 kašičica soli

- šećer u prahu za posipanje krofni 

U mlako mleko stavite kašičicu šećera i izmrvite kvasac pa ostavite da malo nadođe. Pomešajte mast, žumanca, šećer i so , dodajte nadošli kvasac i sa brašnom umesite mekše testo. Umešeno testo ostavite da odstoji pola sata pa ga izručite na radnu površinu, razvucite oklagijom na oko 6 mm debljine i čašom vadite krofne. Prekrijte krofne krpom i ostavite ih tako još 10 minuta. Zatim svaku krofnu malo prstima od sredine razvucite i spuštajte u vrelo ulje ili mast ali tako da se strana koja je bila okrenuta ka stolu prva peče. Pazite da Vam ne zagore jel treba im vrlo malo da porumene ! Vadite krofne i uvaljajte ih u šećer u prahu ili ih samo pospite istim. 

 P.S. Šta reći ? :-D Uživajte !