Čorba od pečenih paprika

- 7 većih pečenih paprika

- 1 manji praziluk

- 1 glavica crnog luka

- 1,5 l supe od kocke

- 4 ravne kašike griza

- 2 lista lovora

- 1 kašičica kima

- 1 kašičica aleve paprike

- biber, peršun

Pečenu papriku oljuštite, operite od semenki i iseckajte na kockice. Obe vrste luka sitno iseckajte i kratko propržite na ulju. Dodajte kim, listove lovora, alevu papriku i pečenu papriku pa dobro promešajte i pržite jedan minut. Nalijte supom od kocke pa kad prokuva smanjite temperaturu i kuvajte 20-tak minuta. Rešetkastom kašikom izvadite papriku i luk iz čorbe i sameljite u blenderu (listove lovora izvadite i bacite). Vratite izblendiranu smesu u čorbu promešajte i ostavite da prokuva pa polako dodajte griz i mešajte žicom za mućenje dok se čorba ne zgusne. Začinite čorbu biberom i seckanim peršunom i po ukusu dodajte još malo soli. Služite uz prepečen hleb a možete dodati i kašiku kisele pavlake. Prijatno! 

P.S. Preukusna čorbica za ljubitelje paprike ! Uživajte ! 

Original recept

Krem čorba sa pečurkama

- 400 gr pilećeg mesa (belo meso, bataci..)

- 300 gr pečuraka

- 2 šargarepe

- 1 glavica crnog luka

- 1 dl mleka

- 1 jaje

- 2 kašike brašna

- 2 kašike margarina

- malo bibera, muskatnog oraščića

- začin C, peršun

Stavite meso, šargarepu i luk u šerpu , nalijte vodom i kuvajte dok meso ne omekša (dolivajte vodu po potrebi jer će Vam trebati 1,2 l supe za čorbu). Kad je meso i povrće skuvano izvadite ih i sitno iseckajte. Supu procedite. U posebnu šerpu stavite margarini iseckan skuvani luk i kratko propržite. Dodajte brašno i još malo propržite. Postepeno dolivajte 1,2 l supe i mešajte žicom za mućenje da se ne stvore grudvice , zatim dodajte seckane pečurke i na umerenoj temperaturi kuvajte 5 minuta. Dodajte šagarepu, mleko i meso , začinite po ukusu začinom C, biberom i muskatnim oraščićem , dobro promešajte pa kuvajte još 5 minuta. Umutite jaje sa 1 kutlačom čorbe i sipajte u čorbu, mešajte žicom za mućenje pa kad provri isključite ringlu i ostavite da čorba kratko kuva. Dekorišite čorbu sa seckanim peršunom i uživajte u istoj! :-)) 

P.S. Božanstvena čorbica koja sjajno ide uz malo sirćeta i prepečen hleb ! Prijatno! :-))

Čorba od pečene šargarepe

- 1/2 kg šargarepe

- 3 srednje glavice crnog luka

- 1 l supe od kocke (kokošija ili goveđa)

- 2 dl kisele pavlake

- 2 kašike ulja

- 1 puna kašika gustina

- 1 kašičica kima

- peršun 

- po 1/2 kašičice soli i bibera

Šargarepu ogulite i presecite po dužini na pola. Crni luk očistite i presecite na pola. Izmešajte šargarepu, crni luk, so, biber, ulje i kim i dobro rukama utrljajte da se začini zalepe za povrće. Stavite povrće na papirom za pečenje obložen pleh i pecite u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta tj. dok šargarepa ne omekša. Izvadite pečeno povrće iz rerne i izblendirajte. Prokuvajte supu od kocke , ubacite izblendirano povrće i mešajte žicom za mućenje da nema grudvica. Pustite da proključa pa dodajte pavlaku i mešajte da se sve lepo sjedini. Umutite gustin sa malo vode , sipajte u čorbu i dobro promešajte da nema grudvica. Ostavite da čorba proključa pa sklonite sa ringle, dekorišite seckanim peršunom , po želji , prepečenim kockicama hleba i služite odmah. Prijatno! :-)

P.S. Sjajna čorbica !! Uživajte ! :-)

Krem čorba od krompira

- 2 velika krompira

- 1 šargarepa

- 1 manja tikvica

- nekoliko cvetova brokolija

- 2 dl mleka

- 4 dl supe od povrća

- 2 kašike brašna

- 50 gr margarina

- začin C, biber

- 1dl kisele pavlake

Obarite povrće, procedite ga (vodu u kojoj se kuvalo povrće sačuvajte) i sve zajedno izblendirajte u pire. Na margarinu propržite brašno, nalijte mlekom i vodom i dobro promešajte žicom za mućenje da se razbiju grudvice. Kuvajte 2-3 minuta uz stalno mešanje. Dodajte pire od povrća , začinite, promešajte i pustite da prokuva. Sklonite sa ringle, umešajte kiselu pavlaku i servirajte sa prepečenim hlebom i peršunom.  

P.S. Prelepa čorbica ! Po želji dodajte još neko povrće ! Prijatno ! :-)))

Pileća krem čorba

- 400 gr pilećeg belog mesa

- 4 kašike brašna

- 2 šargarepe

- 2 čena belog luka

- biber, peršun

- začin C 

Skuvajte meso i šargarepu (vodu u kojoj su se kuvali ne bacajte!). Meso što sitnije iseckajte , a šargarepu izgnječite viljuškom. Na ulju kratko propržite sitno seckan ili izgnječen beli luk. Dodajte brašno pa ga propržite. Nalijte supom koju ste sačuvali (oko 1l ), vratite meso i šargarepu, začinite začinom C i biberom i dobro promešajte pa pustite da prokuva. Ostavite da kuva par minuta pa sklonite, naseckajte peršun i služite uz prepečen hleb.

P.S. Odlična i brza krem čorbica. Savršeno ide i Bake Rolls koji sam ja poslužila! Prijatno! :-) 

Čorba od bundeve

- 300 gr bundeve

-  7 dl supe od kocke (pileće)

- 1 manja glavica crnog luka

- 1 dl neutralne ili kisele pavlake

- biber, malo muskatnog oraščića 

Na malo ulja prodinstajte sitno seckan crni luk. Bundevu iseckajte na kockice pa je dodajte luku, sve nalijte supom i kuvajte oko 15 minuta tj. dok bundeva ne omekša. Sve zajedno izmiksirajte , pobiberite, dodajte malo muskatnog oraščića i polako umešajte neutralnu ili kiselu pavlaku. 

P.S. Čorbica je divnog slatkastog ukusa ! Prijatno! :-) 

Krem čorba od karfiola

- 1 manja glavica karfiola

- 2 dl mleka

- 1 dl kisele pavlake

- 2 kašike brašna

- 2 žumanceta

- 60 gr margarina 

- 7 dl supe od karfiola

- malo muskatnog oraščića, so, biber

Karfiol očistite, operite , iskidajte na cvetove, stavite u šerpu, nalijte vodu da ogrezne i kuvajte na umerernoj temperaturi dok ne omekša ( vodu u kojoj se karfiol kuvao ne bacajte jer to je onih 7 dl supe! ) . Kuvan karfiol procedite i sa dve tri kašike supe izmiksirajte u blenderu. U šerpu stavite margarin da se otopi pa dodajte brašno i kratko propržite. Nalijte supu i dobro promešajte žicom za mućenje da nema grudvica. Dodajte pasiran karfiol i uz neprestano mešanje kuvajte dok se ne zgusne ( 2-3 minuta). Pred kraj kuvanja dodajte mleko, malo muskatnog oraščića , začinite po želji solju i biberom i kratko prokuvajte. Pavlaku i žumance umutite. Sklonite šerpu sa ringle , dodajte umućenu pavlaku sa žumancima, polako promešajte i služite sa npr. prepečenim kockicama hleba. 

P.S. Čorba je prosto - savršena ! :-D Prijatno! 

Čorba sa bubcima

- 400 gr pilećih bubaca

- 1/2 celera

- 1 šargarepa

- 1 paškanat

- 2-3 lovorova lista

- 1 jaje

- začin C, peršun

Šargarepu, celer i paškanat isecite na kockice i propržte na ulju oko 10 minuta. Dodajte bubce prethodno iseckane na kocke , sipajte 1,5 l vode, lovorove listove i na tihoj vatri kuvajte oko 2 h (pena koja se nahvata kad čorba prokuva skinite kašikom ). Umutite jaje. Kad je čorba gotova isključite ringlu i u nju sipajte umućeno jaje i promešajte. Dodajte seckan peršun i služite.

P.S. Ja lično ne volim bubce ali zato moj suprug obožava pa čorbica mora da se pravi! On kaže da je fantastična, a Vi probajte ako volite :-)))) ! Prijatno!