Kore za slanu rozen tortu

- oko 250 gr brašna

- 2 jaja

- 100 gr margarina

- 4 kašike mleka

- prstohvat soli

- na vrh noža praška za pecivo

Stavite polovinu količine brašna u vanglu pa dodajte jaja, mleko, seckan margarin, prašak za pecivo i so. Mesite testo postepeno dodavajući brašno da dobijete lepo, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Podelite testo na 10 jednakih loptica (ili manje - po želji). Premažite dno pleha margarinom i pospite sa malo brašna , stavite jednu lopticu, preko nje stavite rastegljivu foliju i oklagijom tanjite testo na dimenziju 30x23. Ne brinite što ćete videti dno pleha kad budete tanjili koru - tako treba. Stavite koru da se peče na 180 stepeni oko 3 minuta - pazite da ostane bela (vreme pečenja zavisi od Vaše rerne, moja je malo jača pa je i vreme kraće). Izvadite koru, pažljivo je istresite na čistu krpu i pokrijte je istom. Ponovite postupak sa preostalim lopticama. Gotove kore ređajte jednu na drugu i prekrijte krpom pa ostavite da se skroz ohlade. Filujte ih po želji , naravno, slanim filom, pritisnite nečim teškim i ostavite da se stegne ! Prijatno!

P.S. Kao i kod slatkih kora i ovde je preporučljivo da nafilovana tortica odstoji bar 1 dan jer će biti mnogo ukusnija!Količina brašna zavisi od veličine jaja! Poželjno je da sve namirnice budu sobne temperature! Kore su sjajne, ne kidaju se i preukusne su!Hvala Jafi na predivnom receptu!Uživajte!

Slana oblanda

- 4 lista oblande

- 1 kg sitnog sira

- 300 gr rendane šunke

- 125 gr margarina

- 5 rendanih kuvanih jaja

- 4 kašike ajvara

- malo belog luka u prahu

Izmiksirajte sir i omekšali margarin pa dobijenu masu podelite na 3 dela. U prvi deo stavite rendana jaja.U drugi deo stavite rendanu šunku a u treći deo stavite ajvar i malo belog luka u prahu. Svaki deo dobro promešajte da se svaka masa lepo sjedini. Na jedan list oblande stavite fil sa šunkom pa preko stavite drugi list oblande. Sada stavite fil sa ajvarom, prekrijte trećim listom oblande, pa preko nje stavite fil sa jajima i prekrijte preostalom oblandom. Dobro pritisnite oblandu rukama i stavite neki teži predmet preko nje pa ostavite da se dobro stegne (najbolje preko noći). 

Secite oblandu na kockice i služite (ja sam oblandu sekla sa skalperom jer će Vam se u protivnom , ako nož kojim sečete nije oštar, oblanda kidati). Ovoga puta sam pravila duplo manju meru jer zaista puno kockica ispadne! Prijatno!

P.S. Odlično predjelo ! Uživajte!

Rolat sa ajvarom

Za koru Vam je potrbno :

- 6 jaja

- 6 kašika brašna

- 3 kašike mleka

- 3 kašike vode

- 2 kašike ajvara

- 1 kesica praška za pecivo

- 1 kašičica soli

Odvojite belanca od žumanaca pa od belanaca i kašičice soli umutite čvrst sneg. Dodajte žumanca u belanca i na najmanjoj brzini mutite mikserom da se masa sjedini (oko pola minuta). Zatim sipajte mleko i vodu i polako promešajte. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa stavite u masu i mutite da se sjedini. Na kraju varjačom umešajte ajvar i stavite masu u papirom za pečenje obložen pleh , poravnajte pa pecite na 180 stepeni oko 20-tak minuta (pazite da Vam se ne presuši - čim dobije boju sa strane izadite koru!).Vruću koru uvijte u krpu i ostavite da se ohladi pa filujte sledećim filom.

Za fil Vam je potrebno :

- 400 gr sitnog sira

- 200 gr rendane šunke

- 250 gr rendanih kiselih krastavčića

- 2 dl kisele pavlake

- 2 rendana kuvana jajeta

Sir izgnječite viljuškom pa dodajte sve ostale sastojke i dobro promešajte pa filujte ohlađenu koru. Čvrsto umotajte u rolat i stavite u frižider da se dobro stegne. Prijatno i uživajte ! 

P.S. Mekan i preukusan rolat!

Rolat sa spanaćem

Za koru Vam je potrebno :

- 4 jajeta

- 150 gr obarenog spanaća

- 2 kašike margarina

- 1 čen belog luka

- so, biber

Odvojite belanca od žumanaca pa umutite čvrst sneg od belanaca uz dodatak malo soli. Na margarinu propržite sitno seckan čen belog luka , dodajte sitno seckan spanać, dobro promešajte, začinite po ukusu i ohladite. U ohlađen spanać dodajte žumanca i kratko mutite mikserom da se masa sjedini. Postepeno dodajte belanca, kašiku po kašiku, i polako mešajte varjačom.Rasporedite masu na papirom za pečenje obložen pleh i pecite na 180 stepeni oko 15-tak minuta. Gotov rolat prevrnite na krpu i prekrijte ga vlažnom krpom (ne morate da skidate papir) i ostavite da se ohladi pa filujte sledećim filom.

Za fil Vam je potrbno :

- 250 gr krem sira

- 150 gr suvog vrata ili pečenice

- 1 manji praziluk

- 1 manji paradajz

Paradajz (samo mesnati deo) i praziluk sitno iseckajte. Izmešajte krem sir sa prazilukom. Na koru nanesite tanak sloj krem sira sa lukom , preko poređajte šnite pečenice ili suvog vrata pa ih premažite ostatkom fila. Preko fila pobacajte sitno seckan paradajz i pažljivo uvijte u čvrst rolat. Ostavite rolat da se dobro ohladi pa secite i uživajte u božanstvenom ukusu.