Proja sa zeljem

- 7 kašika belog brašna
- 7 kašika kukuruznog brašna
- 1 čaša mleka (čaša od 2 dl)
- 1 čaša ulja
- 300 gr sira
- 4 jajeta
- 4 sveža lista zelja
- 1 kesica praška za pecivo
- so

Odvojite belanca od žumanaca pa od belanaca ulupajte čvrst sneg. Žumanca mutite zajedno sa mlekom i uljem dok se lepo ne sjedine pa dodajte obe vrste brašna prethodno pomešane sa praškom za pecivo. Umešajte varjačom sneg od belanaca pa dodajte izmrvljen sir , sitno seckano zelje i soli po ukusu. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta tj. dok ne porumeni (proverite čačkalicom da li je proja pečena). Gotovu proju ostavite da se prohladi pa secite , sedite i prepustite se uživanju! 

P.S. Proja je neverovatno mekana i božanstvenog je ukusa ! Umesto zelja možete staviti blitvu ili spanac ili koprivu! Uživajte i prijatno! 

Original recept

Proja sa kukuruznim grizom

- 3 jajeta

- 3 čaše mleka  (čaša od 2 dl)

- 2,5 čaše brašna 

- 2,5 čaše kukuruznog griza ili palente

- 1,5 čaša ulja

- 1 kesica praška za pecivo

- 250 gr sira

- 3 kašike kajmaka

- so

Odvojite belanca od žumanaca pa ulupajte čvrst sneg od belanaca. Kratko izmiksirajte žumanca dodajte ulje, mleko i brašno pomešano sa kukuruznim grizom i praškom za pecivo i još malo mutite da se sve lepo sjedini. Posolite po ukusu, dodajte sneg od belanaca i polako varjačom promešajte. Na kraju dodajte izdrobljen sir i kajmak i polako promešajte. Smesu sipajte u nauljen pleh i pecite na 200 stepeni dok proja ne porumeni , oko 25-30 minuta. Prijatno ! :-)

P.S. Neverovatno mekana i ukusna proja !! Uživaćete sigurno ! :-)) 

Brze projice 2

- 1 čaša kukuruznog brašna (čaša od 2 dl)

- 1 čaša belog brašna 

- 200 gr sira 

- 1,5 čaša mleka ili jogurta

- 1/2 čaše ulja 

- 1 jaje

- 1 kesica praška za pecivo

- 1 kašičica soli

Žicom za mućenje izmutite jaje, dodajte ulje, izdrobljen sir i mleko (jogurt) pa još malo izmešajte. Obe vrste brašna pomešajte sa praškom za pecivo i kašičicom soli pa sipajte u smesu i dobro promešajte. Kalupe za projice podmažite margarinom , pospite brašnom pa sipajte smesu skoro do vrha kalupa (smesa je taman za 12 projica). Pecite na 200 stepeni oko 25 minuta. Prijatno!

P.S. Savršeno mekane, ukusne i jako brze projice! Ovaj recept meni drage Mignonne imam zapisan već godinu dana i , jeste da se svi recepti za projice vrte oko sličnih sastojaka, ali svaki je priča i ukus za sebe  ! Jutros sam ga "izbunarila" (u 5h :-D) i rešila da napravim za doručak što i Vama od srca preoručujem !! Još jednom hvala draga na divnom receptu! Uživajte ! :-)))) 

Brze projice

- 2 čaše kukuruznog brašna (čaša od 2 dl)

- 1 čaša belog brašna

- 1 čaša milerama ili jogurta 

- 1 jaje

- 1/2 čaše ulja

- 1 kašičica praška za pecivo 

- malo peršuna

- so , susam

Izmešajte obe vrste brašna sa praškom za pecivo pa dodajte žumance, mileram ili jogurt, ulje , seckan peršun i so (po ukusu) pa žicom za mućenje dobro izmešajte . Kalupe za projice premažite sa malo ulja i sipajte smesu skoro do vrha svakog kalupa. Odozgo projice premažite belancetom i pospite susam. Stavite da se peku na 200 stepeni oko 25 minuta tj. dok ne porumene. Gotove projice ostavite u kalupu 10-tak minuta a onda ih servirajte i uživajte ! :-))

P.S. Brze, ukusne projice ! Ako nemate ni mileram ni jogurt odlično će poslužiti i mleko ! Prijatno :-)))!

Proja sa jogurtom

- 3 jaja

- 300 gr sira

- 2 šoljice jogurta (šoljice za crnu kafu )

- 2 šoljice mleka

- 2 šoljice ulja

- 2 šoljice belog brašna 

- 4 šoljice kukuruznog brašna

- 1 kesica praška za pecivo

- so 

Sve sastojke dobro umutite, posolite po ukusu pa sipajte u podmazane i brašnom posute  kalupe za projice do 2/3 kalupa i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. 

P.S. Sve proje su manje - više na isti kalup , u pitanju su nijanse a i ko šta voli ALI bitno je da su sve savršeno ukusne !! Ja sam stavljala papirne korpice u kalupe pa u njih testo jer smo imali goste pa da bude malo zanimljivije naizgled !  

 

Proja sa prazilukom

- 3 jaja

- 3 šoljice brašna (šoljica za crnu kafu)

- 3 šoljice kukuruznog brašna

- 2 šoljice ulja

- 3 šoljice mleka

- 1 kesica praška za pecivo

- 200 gr sira

- 1 manji struk praziluka

- so 

Umutite jaja, pa dodajte mleko, ulje, obe vrste brašna pomešane sa praškom za pecivo, sir i seckan praziluk. Sve dobro sjedinite, posolite po ukusu ,sipajte u uljem podmazan pleh i pecite na 200 stepeni oko 35 minuta tj. dok proja ne porumeni (proverite čačkalicom da li je pečena ). Ostavite da se malo prohladi pa secite i služite. 

P.S. Divan miris i ukus ove proje neće Vas ostaviti ravnodušnim ! Jeste da su skoro sve proje na sličan kalup ali svaka ima svoj poseban šmek ! Prijatno! :-)))

 

Proja bez sira

- 4 jajeta

- 4 dl jogurta ili kisele vode

- 4 šolje kukuruznog brašna (šolja od 2 dl)

- 1/2 šolje ulja 

- 1 kesica praška za pecivo 

- kašičica soli

Umutite jaja pa dodajte jogurt ili kiselu vodu, ulje, so i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu izlijte u pomazan pleh i pecite oko 40 minuta na 220 stepeni. Gotovu proju ostavite da se prohladi pa je secite na kocke ili kao ja na kockice ! :-)))

 P.S. Odlično ide uz sarmu, kiseli kupus, ali je isto tako ukusna uz jogurt ili kiselo mlekce ! :-D 

Proja sa sirom

- 400 gr sira

- 4 jajeta

- 4 šoljice kukuruznog brašna (obične šoljice za tursku kafu)

- 4 šoljice belog brašna

- 4 šoljice mleka

- 4 šoljice ulja

- 1 kesica praška za pecivo

- malo soli

Umutite jaja pa dodajte sve ostale sastojke i na kraju izmrvljeni sir pa posolite po ukusu (zavisi koliko Vam je sir slan!). Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni oko 25 minuta. Gotovu proju prekrijte čistom krpom i ostavite da se ohladi pa secite na kocke i služite.

P.S. Ja sam koristila domaće kukuruzno brašno i domaći sir ali u svakom slučaju je fenomenalna !  Nema greške ! 

Proja sa spanaćem

- 250gr obarenog spanaća
- 180 gr kukuruznog brašna
- 180 gr belog brašna
- 1 kesica praška za pecivo 
- 4 jajeta
- 2 dl kisele pavlake
- 1,5 dl ulja
- 1 dl mleka
- so, susam

Obaren spanać iseckajte sitno (možete da kupite i zamrznut). Umutite jaja, pa dodajte ulje, mleko, pavlaku i posolite po ukusu. Brašno pomešajte sa kukuruznim brašnom i praškom za pecivo i dodavajte kašiku po kašiku u jaja i mutite sve vreme mikserom dok se sve lepo ne sjedini. Umešajte spanać i promešajte polako varjačom. U tepsiju ili modlu za projice (kao ja :-D ) stavite papir za pečenje ili dobro podmažite margarinom i pospite brašnom, pa sipajte smesu, pospite susamom i pecite na 200 stepeni dok ne porumeni, oko 25 min. Služite uz jogurt, kiselo mleko...ma ide uz sve.

 P.S. Umesto spanaća naravno možete staviti blitvu ili zelje ! Nisam neki ljubitelj proja sa dodacima zeleniša ali ova me je očarala tako da sam postala ljubitelj ! Preporučujem da probate i uverite se sami !