Proja sa zeljem

- 7 kašika belog brašna
- 7 kašika kukuruznog brašna
- 1 čaša mleka (čaša od 2 dl)
- 1 čaša ulja
- 300 gr sira
- 4 jajeta
- 4 sveža lista zelja
- 1 kesica praška za pecivo
- so

Odvojite belanca od žumanaca pa od belanaca ulupajte čvrst sneg. Žumanca mutite zajedno sa mlekom i uljem dok se lepo ne sjedine pa dodajte obe vrste brašna prethodno pomešane sa praškom za pecivo. Umešajte varjačom sneg od belanaca pa dodajte izmrvljen sir , sitno seckano zelje i soli po ukusu. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta tj. dok ne porumeni (proverite čačkalicom da li je proja pečena). Gotovu proju ostavite da se prohladi pa secite , sedite i prepustite se uživanju! 

P.S. Proja je neverovatno mekana i božanstvenog je ukusa ! Umesto zelja možete staviti blitvu ili spanac ili koprivu! Uživajte i prijatno! 

Original recept