Kolač sa pirinčem i jabukama

- 1 l mleka

- 1 kg jabuka 

- 200 gr pirinča

- 100 gr šećera+3 kašike

- 3 jajeta

- 2 kesice vanil šećera

- malo cimeta

- sok od jednog limuna

- 1 kašika margarina 

- na vrh noža soli 

U mleko stavite kašiku margarina i na vrh noža soli pa kad provri sipajte oprani pirinač i kuvajte na tihoj vatri. U gotov pirinač stavite 100 gr šećera i 2 vanil šećera i dobro promešajte pa ostavite da se prohladi. U međuvremenu , jabuke oljuštite i isecite na kriške, prelijte ih limunovim sokom , dodajte malo cimeta (po ukusu), stavite u šerpu i kuvajte dok jabuke ne omekšaju. Odvojite žumanca od belanaca. U prohlađen pirinač dodajte žumanca i dobro promešajte. Belanca i 3 kašike šećera dobro umutite u šne. U podmazanu vatrostalnu činiju stavite red pirinča, poređajte izdinstane jabuke ,preko jabuka rasporedite ostatak pirinča i na kraju preko pirinča stavite šne od belanaca. Pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Kad je kolač pečen ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga možete staviti u frižider. 

P.S. Još jedan odličan stari kolač ! Prijatno ! :-D

Zapečene palačinke

Za palačinke Vam je potrebno:

- 250 gr brašna

- 2 jajeta

- 5 dl mleka

- 1 kesica praška za pecivo

- malo origana

Posebno umutite žumanca , brašno pomešano sa praškom za pecivo i mleko pa dodajte umućen sneg od belanaca. Ispecite 8 palačinki na baš vrelom ulju da se ne bi raspale (za svaku palačinku dodajte po malo ulja u tiganj !). Palačinke će biti malo deblje od uobičajenih ! 

Za fil Vam je potrebno :

- 500 gr pečuraka

- 200 gr šunke 

- 1 dl kisele pavlake

- 1 glavica crnog luka

- začin C, biber 

- 200 gr kačkavalja za posipanje

Crni luk iseckajte sitno i propržite da bude staklast. Dodajte u luk iseckane pečurke pa prodinstajte malo. Pred kraj dodajte šunku iseckanu na rezance i pavlaku pa začinite po želji začinom C i biberom. Pečene palačinke filujte pripremljenim filom, preklopite ih na četvrtine, slažite ih u podmazanu vatrostalnu činiju i odozgo pospite rendani kačkavalj. Zapecite palačinke u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta tj. samo da se uhvati korica.

P.S. Po želji možete dodati i paradajz pre pečenja ! Divnooooooo! Uživajte! :-D 

Čoko-keks

- 125 gr brašna

- 125 gr margarina

- 50 gr šećera u prahu 

- 50 gr pudinga od čokolade

- 2 kesice vanil šećera 

Sve sastojke sjedinite i umesite testo. Uvijte ga u foliju i stavite u frižider pola sata. Kidajte komadiće testa i pravite kuglice malo veće od lešnika. Kuglice ređajte na papirom obložen pleh ali ne suviše gusto tj pazite da ima razmaka između kuglica. Vlažnom viljuškom pritiskajte kuglice da dobiju izgled keksa i da ostane šara. Keksiće pecite na 180 stepeni oko 15 minuta.

P.S. Umesto pudinga od čokolade možete koristiti puding od vanile ali u tom slučaju pazite kada pečete keksiće jer moraju ostati beli ! Mirišljavi i ukusni ! :-D  

Piletina sa jogurtom

- 2 bataka sa karabatacima

- 3 dl jogurta

- sok od pola limuna

- 1 kašičica ljute aleve paprike

- 1 kašičica karija

- malo đumbira

- začin C, biber

Batake odvojite od karabataka pa im skinite kožicu. Izbodite meso nožem na par mesta. U većoj činiji sjedinite jogurt, sok od pola limuna, kari, đumbir, ljutu alevu papriku i začinite po ukusu začinom C i biberom. Potopite meso u ovu marinadu i ostavite bar pola sata u frižideru. U nauljenu vatrostalnu činiju stavite meso i prelijte ga marinadom u kojoj je bilo. Pecite na 200 stepeni dok meso ne omekša, oko 35 minuta. Služite sa prilogom po želji. 

P.S. Neobičan , nesvakidašnji, kiselkast i fantastičan ukus piletine! Prijatno! :-D  

Bećarac sa kobasicama i pirinčem

- 2 veće glavice crnog luka

- 5 većih zelenih paprika 

- 5 svežih paradajza

- 1 par kranjskih kobasica

- 150 gr pirinča

- začin C , so , peršun

Crni luk sitno iseckajte pa ga stavite u šerpu na malo ulja ,posolite i ostavite na laganoj vatri da se prži 15 minuta. Papriku iseckajte na kockice pa dodajte u luk, sipajte vrlo malo vode i zajedno pržite dok paprika malo ne omekša. Paradajz iseckajte na kockice i dodajte u papriku i luk i dinstajte još oko 20 minuta tj. dok ne ispari skoro sva tečnost. Pirinač posebno skuvajte. Kobasice isecite na polukrugove i propržite na tiganju. Dodajte pirinač i kobasice u pripremljen bećarac i dobro promešajte. Po potrebi začinite i dodajte sitno seckan peršun. Služite toplo. 

P.S. DIVNO !  

Pogačice sa sirom i kiselom pavlakom

- 600 gr brašna

- 2 dl kisele pavlake

- 2 dl ulja

- 3 jajeta

- 100 gr švapskog sira ili fete

- 1 kesica praška za pecivo

- so, kim

Stavite u vanglicu pavlaku, sir, ulje i 2 jajeta, posolite po ukusu i dobro izmešajte žicom za mućenje. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa uz postepeno dodavanje smesi od sira i pavlake umesite meko testo koje se ne lepi za prste. Umešeno testo rastanjite oklagijom na 1 cm debljine pa vadite pogačice. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih sa onim preostalim umućenim jajetom i pospite kimom. Pecite ih na 200 stepeni oko 15 minuta tj. dok ne porumene. 

P.S. Brzo i ukusno - idealno za večeru! Prijatno ! :-D

 

Kolač sa grizom

Za koru Vam je potrebno :

- 4 jajeta

- 3 šolje brašna (šolja od 2 dl)

- 3 dl mleka

- 2 šolje šećera 

- 1 dl ulja

- 4 kašike kakaa

- 1 kesica praška za pecivo

- 100 gr čokolade za glazuru 

Penasto umutite  jaja sa šećerom pa dodajte sve ostale sastojke. U podmazanu tepsiju sipajte pola smese za testo i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se malo zapeče. Izvadite koru pa preko nje ravnomerno rasporedite fil a preko fila ostatak smese za koru. Vratite kolač da se ispeče. Gotov kolač prelijte glazurom od čokolade. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga po želji posle stavite u frižider. 

Za fil Vam je potrebno:

- 7 dl mleka

- 1 šolja šećera

- 6 kašika griza

- 100 gr kokosa

Stavite mleko i šećer da prokuvaju pa zakuvajte griz i na kraju dodajte kokos pa dobro promešajte . Prijatno! 

 

Čips piletina

- 4 parčeta pilećih grudi

- 400 gr spanaća

- 150 gr kačkavalja

- 150 gr čipsa (običnog)

- 2 jajeta

- brašno za pohovanje

- muskatni oraščić

- so, biber

 Skuvajte spanać , ocedite ga i sitno iseckajte. U blenderu izmiksirajte čips, a kačkavalj izrendajte. U veću činiju stavite spanać, rendani kačkavalj, 4 kašike izblendiranog čipsa i malo muskatnog oraščića pa rukom zamesite smesu. Piletinu zasecite po dužini, formirajte džepove i malo ih posolite i pobiberite. Smesu podelite na 4 dela i punite džepove u mesu (po potrebi ih zatvorite čačkalicom ). Punjeno meso uvaljajte u bračno, pa u razmućena jaja i na kraju u preostali izblendirani čips. Meso pržite u dubljem ulju dok ne dobije zlatno žutu boju. Prženo meso stavljajte na papirni ubrus da upije višak masnoće. Služite uz prilog po želji i salatu.

P.S. Hrskav i neobično fantastičan ukus ! Po želji naravno možete staviti čips koji Vi volite-sa kečapom, grčka salata itd ! Prijatno ! :-)))