Pileći brodet

- 1 kg pilećeg mesa (belo meso, bataci, karabataci)

- 4 glavice crnog luka

- 2 veća krompira 

- 2,5 dl paradajz soka

- 2 dl belog vina

- 1 kašika aleve paprike

- 1 kašika tucane paprike

- 1/2 kašičice čilija

- 2 češnja belog luka

- 3 lovorova lista

- začin C, biber

- peršun, malo ruzmarina i bosiljka

 Crni luk izblendirajte pa ga stavite u dublji tiganj . Meso isecite na parčad (batake odvojite od karabataka i ostranite kožicu, belo meso isecite samo na pola ). Poređajte meso preko luka, sipajte 1 l vode, dodajte alevu papriku, tucanu papriku, čili, lovorove listove, izgnječene češnjeve belog luka, začinite po želji začinom C i biberom, promešajte, poklopite i krčkajte na tihoj vatri 1 h. Posle sat vremena dodajte paradajz sok, belo vino, krompire isečene na polukrugove, promešajte , poklopite i kuvajte još 30 minuta. Pred kraj dodajte malo ruzmarina i bosiljka. Servirajte toplo i pospite seckanim peršunom.

P.S. Odlično i pikantno ! Možete staviti samo batake ili samo belo meso - izbor je na Vama , ali jedno je sigurno- za ovo jelo Vam neće biti potreban nož jer se meso divno skuvalo i upilo sve sokove ! Uživajte i prijatno! :-D

Piletina sa karijem i soja sosom

- 500 gr pilećeg belog mesa

- 1,5 dl supe od povrća

- 1 dl soja sosa

- 1 dl kečapa

- 2 kašike gustina 

- 1 kašika jabukovog sirćeta

- 1 kašika žutog šećera

- 1 kašika karija

- 1 kašika pečenog susama

- malo ruzmarina 

- začin C, biber

Piletinu isecite na trake, pospite karijem, začinom C i biberom po ukusu. Zatim uvaljajte meso u gustin pa ga ispecite na vrelom ulju da porumeni. Izvadite meso iz tiganja i ostavite na toplom. Posebno u činiji sjedinite soja sos, kečap , jabukovo sirće, supu od povrća i šećer,  dobro promešajte malo začinite po ukusu i stavite u dublji tiganj da kratko prokuva. Dodajte piletinu u sos i dinstajte na umerenoj temperaturi dok meso skroz ne omekša a suvišna tečnost ne uvri. Gotovo meso pospite sa susamom i ruzmarinom. Služite toplo uz pirinač i povrće ili prilog po želji. 

P.S. Preporučujem kuvani pirinač sa grilovanim povrćem jer je odlična kombinacija uz ovako spremljeno meso! Ukus mesa je odličan, pikantan a ako želite da bude malo ljutkasto (kao moj suprug :-D ) onda dodajte u sos malo čilija u prahu ! Prijatno ! :-D

 

Medaljoni u slanini

- 500 gr mešanog mlevenog mesa

- 12 režnjeva salnine isečene na tanje listove

- 100 gr kačkavalja

- 2 čena belog luka

- 1 glavica crnog luka

- 4 kašike prezli

- 1 jaje

- 1 kašika seckanog peršuna

- 1 kašičica crvene aleve paprike

- začin C, biber

Iseckajte sitno crni luk, beli luk i peršun. U većoj činiji sjedinite mleveno meso, prezle, jaje, iseckani crni i beli luk, alevu papriku i peršun. Začinite po želji začinom C i biberom.  Sve dobro rukama umesite dok ne dobijete kompaktnu smesu pogodnu za oblikovanje. Podelite smesu na 12 jednakih delova pa nauljenim rukama pravite medaljone. Kačkavalj podelite na 12 kockica . U sredinu svakog medaljona stavite po kockicu kačkavalja i zataškajte je mesom. Listove slanine presecite na pola po dužini tako da dobijete 24 komada. U kalup za projice stavite unakrsno listove slanine, preko stavite pripremljene medaljone i obmotajte ih krajevima slanine pa pričvrstite čačkalicom da se ne bi otvarali. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta tj. dok ne porumene. Poslužite uz pomfrit ili prilog po želji .

P.S. Predivni i ukusni paketići ! Naravno ove medaljone možete peći i u običnoj tepsiji ! Pre služenja izvadite čačkalice ! Prijatno!   

Makarone u sosu

- 500 gr makarona 

- 100 gr slanine

- 100 gr suvog mesa

- 100 gr kačkavalja

- 50 gr krem sira

- 50 gr starijeg sira  

- 1 pakovnje tost sira 

- 3 dl neutralne pavlake

- začin C , peršun 

Propržite na ulju seckanu slaninu i suvo meso. Dodajte rendani kačkavalj, iseckan tost sir, izmrvljen sir i krem sir i dobro izmešajte. Sipajte pavlaku, ostavite da proključa i krčkajte još svega 3-4 minuta na umerenoj vatri pa začinite po želji (vodite računa koliko su slani sirevi da ne presolite jelo ! ). Makarone obarite, ocedite pa ih sipajte u pripremljen sos i promešajte ali pazite da se makarone ne raspadnu ! Sipajte na tanjir i pospite seckanim peršunom ! Služite toplo!

P.S. Što više vrsta sireva stavite to je bolji ukus ! Ukus je fenomenalan pogotovo ako imate domaću slaninicu i suvo meso ! Prijatno! :-D  

 

Voćna salata

E pa dragi moji posetioci evo jedne ideje kako da voljenoj osobi pripremite malo ali slatko iznenađenje za rođendan !  :-)))  Inače slavljenik je moj dragi zet , a kreator ove voćne salate  je moja divna sesta Aleksandra ! :-D Nadam se da ćete dobiti inspiraciju da i Vi nešto slično pripremite svojoj voljenoj osobi ! Uživajte !

  

P.S. Sastojke za voćnu salatu izaberite po želji, sitno ih iseckajte , stavite u izdubljen ananas i dekorišite ! Prijatno !

Pečeni pileći bataci i krilca

- 2 pileća bataka 

- 2 pileća krilca

- 80 gr prezli

- 60 gr pečenog kikirikija

- 1,5 dl kečapa

- 1 kašika meda

- 150 gr margarina

- kašičica aleve paprike

- kašičica belog lika u prahu

- začin C

Batake i krilca operite pa batacima odstranite kožicu, pa ih dobro natrljajte začinom C. U većoj činiji izmešajte prezle, krupno mleveni kikiriki, kečap, alevu papriku, beli luk i otopljen med. Sve lepo izmešajte da se sjedini pa stavite meso u činiju i utrljavajte smesu rukom svuda po mesu . Ostavite da odstoji 1 h u frižideru. Margarin otopite. Izvadite meso, umačite ga u otopljeni margarin ,pa opet uvaljajte u smesu u kojoj je bilo i stavite u podmazanu tepsiju. Preostalim margarinom prelijte poređano meso pa pecite na 180 stepeni oko 50 minuta. Služite uz prilog po želji.

P.S. Divan slatko-slani ukus ! Prijatno!    

Brzi kolač

- 4 jajeta

- 450 gr brašna

- 300 gr šećera

- 120 gr margarina

- 1 kesica praška za pecivo

- sok od 1 limuna

- prstohvat soli 

- 3 kašike džema po želji

- šećer u prahu za posipanje

Penasto umutite jaja sa šećerom i solju. Dodajte omekšali margarin (ne istopljen već omekšan na sobnoj temperaturi!) i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Polako mešajte varjačom dok se sve lepo ne sjedini, pa na kraju dodajte sok od limuna i dobro još jednom izmešajte. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite oko 15 minuta na 220 stepeni. Kad je kolač pečen ostavite ga da se malo prohladi. Još mlak kolač presecite na pola po dužini i nafilujte džemom po želji. Secite na kocke, pospite šećerom u prahu i služite se ! 

P.S. Jako se brzo sprema a ukus je divan ! Ako želite intenzivniji ukus limuna dodajte sok od 2 limuna umesto od jednog ! Prijatno! 

Suve paprike punjene pasuljem

- 10-12 suvih crvenih paprika

- 500 gr pasulja tetovca

- 200 gr slanine

- 3 veće glavice crnog luka

- 1 šargarepa

- 2 češnja belog luka

- so, biber, peršun 

Pasulj potopite u hladnu vodu veče pre kuvanja. Sutradan operite pasulj pa ga stavite u šerpu zajedno sa sitno seckanim lukom , rendanom šargarepom, seckanom slaninom i belim lukom pa začinite solju i biberom, nalijte vodom da ogrezne , poklopite i kuvajte na umerenoj temperaturi dok pasulj ne bude 80 % kuvan tj. dok ne uvri skoro sva tečnost. U međuvremenu , dok se pasulj kuva , paprike potopite u vruću vodu. Kad je pasulj kuvan, ostavite da se malo prohladi pa punite oceđene paprike. Okruglu tepsiju namažite sa malo ulja. Fil koji Vam je ostao od punjenja ravnomerno rasporedite po dnu tepsije pa preko njega poslažite punjene paprike. Stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pecite oko 30 minuta.

P.S. Stari i fenomenalan recept naših baka! Ove paprike mogu biti i posne samo izostavite slaninicu! Prijatno!