четвртак, 23. децембар 2010.

Mesni rolat sa brokolijem

8

Za rolat Vam je potrebno:
- 350 gr mlevenog mesa 
- 1/2 manjeg brokolija
- 1 jaje
- 1 parče hleba (sredina)
- 3 kašike prezli
- 1 manja glavica crnog luka
- začin C, biber
Brokoli iskidajte na cvetove , kratko ga kuvajte u slanoj vodi i dobro ocedite od tečnosti. Sjedinite u vanglici mleveno meso, sitno seckan crni luk, jaje, izmrvljenu sredinu hleba, prezle , začinite po želji i rukama umesite kompaktnu smesu pogodnu za oblikovanje. Nauljite foliju pa stavite mesnu smesu i razvucite je u pravougaonik debljine 1 cm. Rasporedite oceđen brokoli dužinom rolata i pomoću folije uvijte u rolat. Premažite rolat sa malo ulja, uvijte u foliju i stavite da se peče na 200 stepeni oko 1h. Pred kraj pečenja otvorite foliju i vratite u rernu da se rolat zapeče još 10-tak minuta. Rolat secite na kriške , prelijte sledećim prelivom i služite sa prilogom po želji.
Za preliv Vam je potrebno :
- 1 dl kisele pavlake
- 1 dl mleka 
- 1 kašika brašna
- 1,5 dl vode
- lovorov list , so
Na ulju kratko propržite brašno, dodajte pavlaku, mleko, lovorov list, vodu i malo soli i promešajte žicom za mućenje da se razbiju grudvice. Kuvajte oko 2-3 minuta tj. dok se preliv ne zgusne pa prelijte preko serviranog mesa.  
P.S. Ovo je bio jedini način da suprugu "uvalim" malo zeleniša (koje naravno ne voli preterano ) uz njegovo omiljeno jelo - meso! Oduševio se savršenim ukusom i prelepim prelivom ! Vi možete pripremati rolat i bez preliva ili , pak, preliti nešto po Vašoj želji. U svakom slučaju uživaćete u divnim kombinacijama ukusa ! Prijatno ! :-))) 

8 коментара:

  1. Jos jedan savrseno dobar recept sa brokolijem :)

    ОдговориИзбриши
  2. Sto ovo fino izgleda!!! Bas bi mogla malo da promenim onaj dosadni rolat sa jajima, a, pritom, moji obozavaju brokoli. Tnx za ideju :)))

    ОдговориИзбриши
  3. Nema na čemu draga Mihaela, hvala i tebi na odličnim receptima ! Nekoliko tvojih recepata će se naći na mojoj novogodišnjoj trpezi !! Pozdrav! :-)))

    ОдговориИзбриши
  4. Fantasticno izgleda,pretpostavljam da je takav i ukus.Pozdrav!

    ОдговориИзбриши
  5. Drga, hvala ti na divnom kometaru :)) sve najbolje povodom blagdana želim i tebi i tvojoj obitelji :))

    ОдговориИзбриши
  6. Mnogo dobro izgleda i svidja mi se kombinacija,posto volim brokoli.Super ideja!

    ОдговориИзбриши
  7. Kako mi je ovo promaklo? Dekorativno izgleda, a i dobar nacin da se nekome 'uvali' povrce;-)

    ОдговориИзбриши