Brzi svinjski medaljoni

- 500 gr svinjskog filea

- 400 gr pečuraka

- 2 manje glavice crnog luka

- 2 paradajza

- 1 dl belog vina

- 1 dl neutralne pavlake

- 100 gr parmezana 

- začin C, peršun , biber

Meso isecite na , prst debele, medaljone, posolite ih i stavite na ulje da se ispeku sa svih strana. Pečene medaljone izvadite , a u ulje u koje su se pekli stavite na rezanca seckan crni luk i seckane pečurke pa dinstajte dok tečnost skoro ne ispari. Paradajz iseckajte na kocke pa dodajte u pečurke i vratite meso u tiganj, začinite, nalijte vinom i krčkajte dok vino ne ispari. Dodajte pavlaku i peršun, pobiberite i dobro promešajte. Odozgo pospite parmezan i služite sa pire krompirom.

P.S. Mekano i fantastično ukusno meso ! Prijatno !