уторак, 11. мај 2010.

Palenta kiflice

3

- 700 gr brašna
- 200 gr palente
- 5 dl mleka
- 1,5 dl ulja
- 1 kockica kvasca
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- 150 gr sitnog sira
- 1 jaje
- susam 
Stavite da prokuva 4 dl vode pa zakuvajte palentu i ostavite da se prohladi (da bude mlaka). U 1dl mlakog mleka izmrvite kvasac i dodajte kašičicu šećera pa ostavite da nadođe. Ostalo mleko (4 dl) i ulje stavite u šerpu pa na šporet da se smlači. Zamesite glatko testo od brašna pomešanog sa solju, kvasca i mešavine mleka i ulja pa dodajte prohlađenu palentu i mesite dok se sve lepo ne sjedini. Ostavite testo da se odmara pola sata. Premesite ga i podelite na 4 jufke, a svaku jufku razvucite u krug i podelite na 8 trouglova, stavljajte po malo sira i uvijajte u kiflicu. Ređajte ih u podmazan pleh, premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite na 200 stepeni oko 20-tak minuta.
P.S. Nisam verovala da bi kiflice od palente ovako mogle biti mekane ali sam bila oduševljena kad sam ih probala ! Fenomenalne su ! Jedan savet : kad Vam se palenta prohladi mutite je malo mikserom da bi se razbile eventualne grudvice nastale prilikom kuvanja. Uživajte !  

Related Posts:

  • Kiflice sa kiselom pavlakom- oko 600 gr brašna- 2 dl kisele pavlake- 2 dl toplog mleka- 1 dl ulja- 1 kesica suvog kvasca- 1 kesica praška za pecivo- 1 kašika šećera- 1 puna kaši… Read More
  • Pužići- 5oo gr brašna- 150 gr mladog sira - 125 ml mlakog mleka- 125 gr margarina- 100 ml kiselog mleka- 1 kockica kvasca- 2 jajeta- 2 kašičice soli- 1… Read More
  • Brusketi- 8 parčeta hleba- 8 manjih paradajza- 2 čena belog luka - 100 gr kačkavalja - malo crnih i zelenih maslina- malo bosiljka ili peršuna- masl… Read More
  • Piroške sa sirom- 500 gr brašna- 250 gr sira- 3 jajeta- 2 kašike kisele pavlake- 1 kašika ulja- 1 kesica praška za pecivo- 50 ml mlake vode- malo soliSve sastojke sje… Read More
  • Pogačice sa sirom i kiselom pavlakom- 600 gr brašna- 2 dl kisele pavlake- 2 dl ulja- 3 jajeta- 100 gr švapskog sira ili fete- 1 kesica praška za pecivo- so, kimStavite u vanglicu pavlaku… Read More

3 коментара: