Rolat sa spanaćem

Za koru Vam je potrebno :

- 4 jajeta

- 150 gr obarenog spanaća

- 2 kašike margarina

- 1 čen belog luka

- so, biber

Odvojite belanca od žumanaca pa umutite čvrst sneg od belanaca uz dodatak malo soli. Na margarinu propržite sitno seckan čen belog luka , dodajte sitno seckan spanać, dobro promešajte, začinite po ukusu i ohladite. U ohlađen spanać dodajte žumanca i kratko mutite mikserom da se masa sjedini. Postepeno dodajte belanca, kašiku po kašiku, i polako mešajte varjačom.Rasporedite masu na papirom za pečenje obložen pleh i pecite na 180 stepeni oko 15-tak minuta. Gotov rolat prevrnite na krpu i prekrijte ga vlažnom krpom (ne morate da skidate papir) i ostavite da se ohladi pa filujte sledećim filom.

Za fil Vam je potrbno :

- 250 gr krem sira

- 150 gr suvog vrata ili pečenice

- 1 manji praziluk

- 1 manji paradajz

Paradajz (samo mesnati deo) i praziluk sitno iseckajte. Izmešajte krem sir sa prazilukom. Na koru nanesite tanak sloj krem sira sa lukom , preko poređajte šnite pečenice ili suvog vrata pa ih premažite ostatkom fila. Preko fila pobacajte sitno seckan paradajz i pažljivo uvijte u čvrst rolat. Ostavite rolat da se dobro ohladi pa secite i uživajte u božanstvenom ukusu.