субота, 09. јул 2011.

Dečije torte 1

20

Dve tortice pravljene za prvi rođendan jednog malog preslatkog dečaka  !

"Poklon" torta 



Donja torta je "Grčka" torta po receptu moje drage ujne !
Za koru Vam je potrebno :
- 7 belanaca 
- 7 kašika šećera
- 7 kašika mlevenih oraha ili lešnika
- 7 ravnih kašika mlevenog plazma keksa
Umutite belanca sa šećerom , dodajte mlevene orahe ili lešnike i keks i polako promešajte varjačom. Sipajte smesu u papirom za pečenje obložen okrugli kalup za tortu (30 cm) i pecite na 180 stepeni dok ne porumeni. Ostavite koru da se ohladi. Na ovaj način pripremite još 2 kore , dakle ukupno 3. Kore filujte sledećim filom.
Za fil Vam je potrebno :
- 21 žumance
- 1 l mleka
- 4 pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 250 gr margarina
- 200 gr lomljenog plazma keksa
- 200 gr lomljene čokolade 
- 200 gr seckanih oraha ili lešnika
Odvojite 2 dl mleka a preostalo mleko stavite da se kuva sa šećerom. Odvojeno mleko izmutite sa žumancima i praškom za puding pa zakuvajte u provrelo mleko. Mutite dok se smesa ne zgusne.Ostavite fil da se ohladi pa ga sjedinite sa prethodno umućenim margarinom. U fil dodajte keks, orahe i čokoladu i promešajte pa filujte kore. Filujte i poslednju koru, premažite je buter ili ganache kremom i prekrijte tortu fondanom ili već ukrasite po želji.
Gornja torta je "Plazma" torta bez jaja.




Kinder torta (modifikovana)



Malo modifikovana kinder torta zbog presvlačenja tortice fondanom. Kora je trebala biti jedna , beze, ali zbog njene specifičnosti i jako toplog vremena nisam smela da rizikujem. I ovako torta ne gubi na svom sjajnom ukusu ! 
Za koru Vam je potrebno :
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1,5 kašika brašna
- 50 gr mlevenih lešnika
I još :
- 200 gr seckanih lešnika
- 200 gr eurokrema
Belanca umutite sa šećerom pa dodajte brašno i lešnike i polako promešajte.U kalup obložen papirom za pečenje rasporedite 100 gr seckanih pečenih lešnika (30 cm), sipajte polako smesu preko lešnika, poravnajte pa pecite na 180 stepeni dok ne porumeni. Na ovaj način napravite još jednu koru. Ohlađene kore premažite sa eurokremom , svaku sa po 100 gr. 
Za fil Vam je potrebno :
- 10 žumanaca
- 200 gr mlevene plazme
- 100 gr milka čokolade sa sitnim lešnicima
- 100 gr mlevenog lešnika
- 10 kašika šećera
- 1 l mleka 
- 3 pudinga od vanile
- 4 kašike brašna
- 500 gr margarina
I još :
- 250 gr plazma keksa u komadu
- mleko za umakanje keksa
Odvojite 2 dl mleka a preostalo mleko sa šećerom stavite da prokuva. U odvojeno mleko razmutite žumanca, prašak za puding i brašno pa zakuvajte u provrelo mleko. Ostavite fil da se ohladi pa ga sjedinite sa prethodno umućenim margarinom.Fil podelite na dva dela. U jedan deo stavite mleveni keks, a u drugi deo otopljenu milka čokoladu i mlevene lešnike. Na prvu koru stavite fil sa keksom , preko poređajte plazma keks malo natopljen u mleku, preko keksa stavite fil sa čokoladom i lešnicima i preko fila drugu koru ali okrenutu naopačke tl. da strana namazana sa eurokremom bude okrenuta na fil.Blago pritisnite tortu , ohladite je i dekorišite po želji.



P.S. Da napomenem da je izgled torti isključivo po želji dečice ili njihovih roditelja! Uživajte !

20 коментара:

  1. Prekrasne torte! S tičinom vješte ruke mogu čuda stvarati.

    ОдговориИзбриши
  2. Prelepe torte a obzirom na sastojke i veoma ukusne. BRAVO JOVANA!

    ОдговориИзбриши
  3. Prelepe su draga Jovana, ti si pravi majstor i velika vrednica, ljubim te mila <3

    ОдговориИзбриши
  4. baš su prekrasne, prave dječje,vesele i šarene

    ОдговориИзбриши
  5. Wowww Jovana..pa ti si neverovatna..odlicno si obe toritice napravila..svaka cast na kreativnosti!!!!

    ОдговориИзбриши
  6. JOvana zbilja si majstorica u pravljenju torti , a o ukrašavanju da ne govorim. Torte su mi odlične, super sastojci. Ukrašene su prekrasno, prava umjetnička djela !

    ОдговориИзбриши
  7. Nije me bilo jedno vreme, putovao sam a vidim da kod tebe na blogu puno lepih i ukusnih poslastica. Pozdrav...

    ОдговориИзбриши
  8. Wow, ovo izgleda božanstveno! Stvarno imaš volje i talenta :D Meni to nikad ne bi uspilo ma koliko se potrudila :)

    ОдговориИзбриши
  9. Jovana, tebi treba mala radionica u kojoj ćeš i nekoga zaposliti. Postala si pravi maher za torte i dekoracije. Nadam se da si videla ovaj sajt
    http://cakecentral.com/
    možeš i svoje slike da okačiš

    ОдговориИзбриши
  10. Evo, može da zaposli mene kao degustatora. Prala bih i sudove :))
    Bravo, bravo za torte, posebno za ovu Grčku <3 <3 <3

    ОдговориИзбриши
  11. looks superbbbb...
    first time here...lovely space you hve..
    intersting recipe collection with awesome clicks..
    Am your happy follower now..:)
    do stop by mine sometime..
    Tasty Appetite

    ОдговориИзбриши
  12. HVALA OD SRCA SVIMA NA DIVNIM KOMENTARIMA !! :-***

    ОдговориИзбриши
  13. Анониман23. јул 2011. 19:16

    torta izgleda prelijepo,bebac mi ima prvi rodj.pa bi mu napravila ali cime si je ukrasila i kako????

    ОдговориИзбриши
  14. Sjajna je ova grčka torta, ovo je nešto što moram uskoro da isprobam. Svaka čast za dekoracije!!!!

    ОдговориИзбриши
  15. Anoniman hvala puno. Tortu sam ukrasila fondanom koji sama pravim a evo i linka http://raznajela.blogspot.com/2010/10/fondan-1.html : Nadam se da ćete uspeti , jednostavno je ! Javite rezultate! Veliki pozdrav!
    Likeacake hvala i nećete pogrešiti ako je probate - sjajna torta! Pozdrav!

    ОдговориИзбриши