Homemade Dulce de Leche / Palačinke Dulce de Leche

Homemade Dulce de Leche

- 1 l mleka

- 260 gr šećera

- 1 kesica vanil šećera

- 1/2 kašičice sode bikarbone

Stavite mleko, šećer i vanil šećer u dublju šerpu da prokuva pa smanjite temperaturu na 1,5 ili 2 (zavisi od šporeta) , sipajte sodu bikarbonu i promešajte. Mešajte na svakih par minuta. Kuvajte dok ne dobije lepu zlatnu boju i dok se ne zgusne tj. kada stavite kap na tanjirić da kap ostane tu gde je i da se ne razliva. Ja sam kuvala oko 50 minuta. Sipajte u teglicu i čuvajte na sobnoj temperaturi. Uživajte !

P.S. Ovaj božanstven karamel možete upotrebiti za filovanje torti, kolača...možete staviti i malo istopljene čokolade unutra i eto sjajnog fila !!Od ove količine sastojaka meni je ispala nepuna teglica od 400 gr! Ja ću Vam dati jednu od mnogo sjajnih ideja! Prijatno !

Palačnike Dulce de Leche

- 120 gr brašna

- 2 dl Dulce de Leche 

- 1 dl jogurta

- 2 jaja

- 1 kašičica praška za pecivo

Umutite jaja pa dodajte jogurt i kratko mutite. Sipajte mešavinu jaja i jogurta u šerpicu , dodajte Dulce de Leche i na tihoj vatri zagrevajte dok se smesa ne ujednači i Dulce ne otopi (ne sme da prokuva već samo da se smlači toliko da se Dulce otopi). Sklonite sa ringle pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutite mikserom da se masa ujednači. Na malo ulja stavljajte po malu kutlaču smese i pecite palačinke na srednjoj temperaturi po 10-tak sekundi sa svake strane - pazite da Vam ne zagore jer se jako brzo peku i potrebno im je bukvalno desetak sekundi sa svake strane ! Palačinke premažite sa filom po želji i služite.

Moj predlog :

- 2 rebra čokolade

- 1 kašika kisele pavlake 

- 1 kašika mleka

Stavite čokoladu, pavlaku i mleko da se otope na tihoj vatri pa premažite svaku palačinku i uživajte !

P.S. Ove palačinke su neverovatno mekane i strašno ukusne! Sve preporuke jer ćete sigurno uživati u svakom zalogaju ! Prijatno!