среда, 10. новембар 2010.

Krem čorba od brokolija i piletina sa račićima

4

Za krem čorbu Vam je potrebno :
-  400 gr brokolija
- 1 manja šargarepa
- 1 manja glavica crnog luka 
- 2 čena belog luka 
- 2 kašike margarina
- 2 dl mleka 
- 1 kašika brašna 
- 1 kašika gustina
- malo neutralne pavlake, so, biber
Stavite brokoli i šargarepu u šerpu i nalijte sa 3 čaše vode. Na margarinu izdinstajte iseckani beli i crni luk. Kuvani brokoli i šargarepu vadite rešetkastom kašikom i stavite u blender zajedno sa izdinstanim lukom pa sve dobro izblendirajte. Ovu smesu vratite u šerpu u kojoj se dinstao luk, nalijte vodom u kojoj se kuvalo povrće (oko 2 čaše) i dodajte 1 dl mleka. U preostalo mleko razmutite brašno i gustin pa kada čorba provri dodajte ovu mešavinu i dobro promešajte žicom za mućenje. Kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta uz stalno mešanje. Začinite čorbicu po ukusu solju i biberom. Služite uz malo neutralne pavlake.
Za piletinu sa račićima Vam je potrebno :
- 2 pileća bela mesa
- 300 gr zamrznutih račića
- 150 gr kačkavalja
- začin C 
Meso začinite pa ispecite na ulju. Izvadite meso iz tiganja , stavite račiće da se dinstaju i isprže (nije potrebno odmrzavati račiće , oni će prvo pustiti vodu ali će se na kraju lepo ispržiti ). Začinite ih , narendajte preko kačkavalj i služite toplo. 
P.S. Čorba je predivna , a ručak - kaloričan ali brz i jako ukusan :-))) ! Kombinacija je neuobičajena ali dobitna! Inače ovo je jelo koje mi je preporučio moj dragi zet! On kaže da se ovo jelo jede u Njujorku (gde inače živi) samo ide još i paprika koja se isprži sa piletinom i kao prilog pire krompir ! Uh , više pojma nemam šta bi bio prilog a šta glavno jelo ! Mislim da bi bilo mnogo da sam i to stavila a Vi kako želite ! U svakom slučaju čeka Vas divan i ukusan obrok ! Prijatno! :-)

4 коментара:

  1. Ja najvise volim kada ovo imamo za rucak jer je onda u kuhinji glavna moja jaca polovina xixixi :) Kaze zet da ti je super ispalo, sl put samo dodaj jos papriku i bice prosto njami !!!!

    ОдговориИзбриши