Hleb sa palentom I / II

Hleb sa palentom I

- 300 gr brašna

- 100 gr palente

- 225 ml mleka

- 50 ml vode

- 30 ml ulja

- 1 kesica suvog kvasca

- 1 ravna kašika soli

- 1 kašičica šećera

- 1 belance 

- susam ili mak za posipanje

Vodu i mleko stavite da se ugreju pa im dodajte kvasac i šećer i ostavite da nadođe. Pomešajte brašno i palentu, dodajte nadošli kvasac , so, ulje i umesite glatko testo (po potrebi dodajte još malo brašna) pa ga ostavite da naraste duplo. Nadošlo testo premesite, oblikujte veknu i stavite je u podmazan i pobrašnjen uski, duguljasti kalup i ostavite još malo da nadođe. Hleb premažite sa umućenim belancetom, pospite susamom ili makom i stavite da se peče na 200 stepeni oko 45 minuta. Gotov hleb ostavite 10-tak minuta da se prohladi u kalupu, pa ga secite i uživajte!! 

Hleb sa palentom II

- 350 gr brašna

- 100 gr kukuruznog brašna

- 50 gr palente

- 50 ml ulja

- 1/2 kocke svežeg kvasca

- oko 2 dl tople vode

- 1 kašičica šećera

- 1 ravna kašika soli

Stavite kvasac u mlaku vodu sa šećerom i ostavite da nadođe. Pomešajte brašno, kukuruzno brašno i palentu, dodajte so, ulje i nadošli kvasac pa zamesite glatko testo. Testo pokrijte rastegljivom folijom i ostavite da naraste duplo. Premesite i ostavite opet da naraste i taj postupak ponovite još jednom . Oblikujte veknu , stavite je u podmazan i pobrašnjen uski, dugački kalup i ostavite još malo da naraste. Testo premažite sa malo vode i stavite da se peče na 220 stepeni oko 10 minuta a onda smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još oko 30 minuta (čačkalicom proverite da li je hleb pečen iznutra). Gotov hleb ostavite u kalupu 10-tak minuta a onda sedite, jedite i uživajte !!

P.S. Oba hleba su mmmmm.... ! Ako još niste pogledajte i hleb sa palentom !