Party cupcakes

Za "žuti" cupcakes Vam je potrebno (12 komada):

- 1 jaje

- 1 čaša brašna (čaša od jogurta)

- 1/2 čaše jogurta

- 1/2 čaše šećera

- 1/2 čaše ulja

- 1/2 kesice praška za pecivo

- 1 kašičica ekstrakta badema

Sve sastojke umutite i sipajte u korpice za mafine pa pecite na 180 stepeni dok ne porumene - oko 15-tak minuta (proverite čačkalicom da li je testo pečeno). Po želji u smesu , pre pečenja , možete dodati i neko voće. Uživajte !

Za "crni" cupcakes Vam je potrebno (12 komada) :

- 240 ml kokosovog mleka

- 175 gr braon šećera

- 150 gr brašna

- 80 ml ulja

- 30 gr kakaoa

- 1 kašičica ekstrakta vanile

- 1 kašičica rendane kore pomorandže

- 1/2 kesice praška za pecivo

- prstohvat soli

Sjedinite kokosovo mleko, ulje, šećer ekstrakt vanile i koru pomorandže i dobro umutite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i soli i dodajte u "mokre" sastojke pa sve kratko mutite da se masa sjedini. Punite korpice (oko 2,5 kašike smese za svaku korpicu)i pecite na 180 stepeni oko 20-tak minuta (proverite čačkalicom da li je pečeno). Uživajte!

Za dekoraciju Vam je potrebno :

- 420 gr šećera u prahu

- 240 gr margarina 

- 1 kašičica ekstrakta vanile

- prehrambene boje (po želji) ili ektrakt jagode, maline, limuna..

Mutite polovinu količine šećera sa omekšalim margarinom oko 5 minuta. Postepeno dodajte preostali šećer i mutite na srednjoj brzini. Sipajte ekstrakt vanile, pojačajte brzinu miksera i mutite još oko 5 minuta da masa postane glatka. Po želji dodajte boje ili ektstrakte i dekorišite cupcake-s.

P.S. Sjajni cupcake-s koje sam radila za jedan dečiji rođendanski party! "Crni" cupcake-s su posni i nisu preslatki jer ide braon šećer ! Prijatno!