Posni rolat sa ajvarom

Za koru Vam je potrebno :

- 8 kašika brašna

- 2 dl kisele vode

- 4 kašike ajvara

- 1 kašičica praška za pecivo

- so, biber

Sve sastojke sjedinite i izmutite pa sipajte u pleh obložen papirom za pečenje (32x24 cm su dimenzije mog pleha). Gotovu koru uvijte u vlažnu krpu, ostavite da se prohladi pa filujte sledećim filom.

Za fil Vam je potrebno :

- 300 gr pečuraka

- 1 manji praziluk

- 70 gr barenog pirinča

- 3 kisela krastavčića

- 3 manje kuvane šargarepe

- 3 kašike posnog majoneza

- 2 kašike rendanog posnog kačkavalja 

- začin C 

Pečurke i praziluk sitno iseckajte, začinite po ukusu pa prodinstajte na ulju. Kad je gotovo ostavite da se malo prohladi pa dobro ocedite od viška tečnosti. U oceđene pečurke dodajte seckane krastavčiće, seckanu kuvanu šargarepu, bareni  pirinač, kačkavalj, majonez i dobro promešajte. Ako je potrebno dodatno začinite po ukusu. Filujte prohlađenu koru , uvijte u rolat i stavite u frižider da se stegne. Dekorišite po želji i secite kriške pa služite.

P.S. Odlična varijanta rolata sa ajvarom za posne svečane trpeze ! Prijatno! :-)