Lepinjice

- oko 450 gr brašna

- 75 gr rastopljenog margarina+50 gr za premazivanje

- 1 kesica suvog kvasca

- 1 kašika instant pire krompira (pahuljice)

- 1 kašičica šećera

- 1 puna kašičica soli

Stavite kvasac sa kašičicom šećera u 75 ml tople vode i ostavite 15-tak minuta da nadođe. Izmiksirajte margarin sa kašičicom soli pa dodajte pahuljice za pire krompir , sipajte 1,5 dl vruće vode i mutite mikserom 2 minuta. U smesu dodajte 150 gr brašna i mutite mikserom dok se masa ne ujednači a onda , sa preostalim brašnom, zamesite mekše glatko testo. Ostavite testo da odstoji na toplom 30 minuta. Prebacte ga na pobrašnjenu radnu površinu, premesite i ostavite da odstoji još 10 minuta. Podelite testo na 12 jednakih loptica , ređajte ih u papirom za pečenje obložen pleh, premažite ih sa otopljenih 50 gr margarina (gornja slika) i ostavite 1h da odstoje (silom prilika meni su odstojale sat i 15 minuta ali ništa ne mari :-)) , loptice treba da se sastave u tih sat vremena-donja slika). Stavite lepinjice da se peku na 200 stepeni oko 25 minuta tj dok ne dobiju lepu zlatnu boju . Prijatno!

P.S. Odlično pecivo za sendviče ili jednostavno u vruće lepinjice stavite parče sira ili kajmaka i - uživajte !