Mafini sa kupinama

- 300 gr brašna

- 250 gr kupina

- 100 gr margarina

- 150 gr šećera

- 2,5 dl kisele pavlake

- 2 kesice vanil šećera

- 2 jaja

- 1 kesica praška za pecivo

- 1 kašičica cimeta

- 1 šlag krem od vanile

U vanglici sjedinite jaja, 100 gr omekšalog margarina, pavlaku i šećer i umutite. Dodajte 300 gr brašna prethodno pomešanog sa praškom za pecivo, cimetom i vanil šećerom i dobro promešajte. Na kraju dodajte oceđene kupine i polako promešajte varjačom. Sipati 2/3 smese u podmazane i brašnom posute kalupe za mafine i peći na 200 stepeni oko 20 minuta tj. dok ne porumene. Umutite šlag krem prema uputstvu sa kesice i dekoriite ohlađene mafine. 

P.S. Ako koristite smrznute kupine ostavite ih da se na sobnoj temperaturi odmrznu pa ih onda dobro ocedite od tečnosti. Odlični mafinčići! Umesto kupina možete koristiti borovnice ! Prijatno!  :-))