Pages - Menu

субота, 26. март 2011.

Krem čorba sa pečurkama


- 400 gr pilećeg mesa (belo meso, bataci..)
- 300 gr pečuraka
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 dl mleka
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- 2 kašike margarina
- malo bibera, muskatnog oraščića
- začin C, peršun


Stavite meso, šargarepu i luk u šerpu , nalijte vodom i kuvajte dok meso ne omekša (dolivajte vodu po potrebi jer će Vam trebati 1,2 l supe za čorbu). Kad je meso i povrće skuvano izvadite ih i sitno iseckajte. Supu procedite. U posebnu šerpu stavite margarini iseckan skuvani luk i kratko propržite. Dodajte brašno i još malo propržite. Postepeno dolivajte 1,2 l supe i mešajte žicom za mućenje da se ne stvore grudvice , zatim dodajte seckane pečurke i na umerenoj temperaturi kuvajte 5 minuta. Dodajte šagarepu, mleko i meso , začinite po ukusu začinom C, biberom i muskatnim oraščićem , dobro promešajte pa kuvajte još 5 minuta. Umutite jaje sa 1 kutlačom čorbe i sipajte u čorbu, mešajte žicom za mućenje pa kad provri isključite ringlu i ostavite da čorba kratko kuva. Dekorišite čorbu sa seckanim peršunom i uživajte u istoj! :-)) 
P.S. Božanstvena čorbica koja sjajno ide uz malo sirćeta i prepečen hleb ! Prijatno! :-))

10 коментара:

  1. Jovana, eto takve recepte trazim ovih dala, bas ti hvala. Pozdrav...

    ОдговориИзбриши
  2. Corbica ti je divna!!Probacu i na tvoj nacin sa belim mesom.Hvala ti draga!!Pozz

    ОдговориИзбриши
  3. Čorba od pečuraka mi je među omiljenim i među prvim čorbicama koje sam pravila. Odlično. Šteta što je kod nas tako mali izbor pečuraka inače bi pravila od raznih vrsta.

    ps Jovana, juče sam te s setila jer sam sređivala tagove (Lables) na blogu i pomislila kako ti imaš puno recepata pa skoknula do tebe da vidim tvoje. A ono nema. Toplo ti preporučujem da izdvojiš neko vreme i da ih razvrstaš jer ti se recepti umnožavaju jako brzo, a jednog dana za 2-3 godine nećeš moći naći šta ti treba, a i nama kada budemoo proučavali tvoj blog u igricama će biti lakše.

    ОдговориИзбриши
  4. Kod tebe je uvijek mirisno i slasno. Cesto te posjetim, ali ne ostavim trag:-)
    Velika pusa

    ОдговориИзбриши
  5. još jedna super juhica, jedva čekam da je isprobam !

    ОдговориИзбриши
  6. Recept se cini izuzetnim; pogotovu sto sadrzi pecurke, koje volim.

    ОдговориИзбриши
  7. Odlican recept, i savsena corbica! Svidjaju mi se i fotke!

    ОдговориИзбриши
  8. Jako fina juhica! Obozavam pecurke. Odlicno :)

    ОдговориИзбриши