Dragi moji prijatelji blogeri i ostali koji me pratite,
čast mi je da Vam saopštim da mi je Valentina sa bloga Tina's cooking predala štafeticu i učinila mi veliko zadovoljstvo da baš ja budem domaćica za mesec april u okviru sjajne blogerke igrice ajme , koliko nas je koju je osmislila i pokrenula monsoon! Do sada su bile teme - cimet, đumbir, narandža, integralno brašno i pšenica, suvo voće, ljute paprike, čokolada, pirinač, maslina, bundeva, kupus, jabuka, sir, agrumi, kafa, orašasti plodovi i semenke, ananas, tikvice, kukuruz, pasulj i sočivo, pečurke, šargarepa i paškanat, kokos, med i vino a ja sam izabrala - MAK !
Ako želite da učestvujete u ovoj igrici potrebno je sledeće:
- napravite nešto slatko ili slano sa makom
- slikajte i objavite na svom blogu do 30. aprila i
- pošaljite mi fotografiju i link do Vašeg recepta na jojamoja@hotmail.com
Za početak ove sjajne igrice evo od mene za sve Vas jedan slatkiš - naravno sa MAKOM!
Paketići sa makom
- 250 gr gotovog mlevenog maka za kolače
- 220 ml mleka + 100 ml za mak + 1 kašika za premazivanje
- 110 gr margarina
- 50 gr šećera
- 2 jaja
- 1 kašika gustina
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica rendane limunove kore
- 1/2 kašičice muskatnog oraščića
U šerpu stavite 220 ml mleka, margarin , šećer i so i na laganoj temperaturi mešajte dok se margarin i šećer ne istope. U vanglicu stavite 300 gr brašna, kvasac i muskatni oraščić pa dodajte mešavinu sa mlekom i jaja (prethodno jaja malo izmutite sa žicom za mućenje). Rukama polako sjedinite smesu, dodajte limunovu koru i postepeno sipajte preostalo brašno. Mesite testo oko 5 minuta - testo će biti malo lepljivo ali tako i treba! Stavite testo u podmazanu vanglicu, pokrijte ga i ostavite oko 1,5 h da nadođe. Dok testo raste napravite fil - stavite 1 dl mleka da provri pa u njega umešajte gustin pomešan sa mlevenim makom i dobro promešajte pa ostavite da se prohladi. Nadošlo testo premesite i podelite na dva dela pa ga ostavite pokriveno na radnoj površini jo 10-tak minuta. Svaki deo razvucite što tanje u pravougaonik , secite kvadrate i na svaki stavite po kašičicu fila. Krajeve kvadrata premažite sa malo vode i uhvatite sve četiri ivice pa ih pritisnite prstima da se zalepe ili ih zakačite čačkalicom. Paketiće ređajte u papirom za pečenje obložen pleh, pokrijte ih i ostavite još 35 minuta da narastu.Premažite paketiće sa jajetom umućenim sa kašikom mleka i pecite na 180 stepeni 12 - 15 minuta. Ostavite paketiće da se prohlade u plehu pa se sladite !
P.S. Savršeno i mekano testo u kombinaciji sa makom je - pun pogodak! Prijatno i uživajte!